安息香酸 分子量と構造式の基礎

安息香酸は分子式C7H6O2、分子量122.12として扱われます。試薬情報でも同じ値が確認でき、実務ではまずこの数値を起点に理解すると整理しやすいです。

参考）65-85-0・安息香酸・Benzoic Acid・020-…

ベンゼン環にカルボキシ基が結合した芳香族カルボン酸で、単純な構造ながら化学的性質は明確です。名称だけでなく構造式で押さえると、類縁体との違いが見えやすくなります。

参考）安息香酸 - Wikipedia

水には難溶で、エタノールやエーテルには溶けやすい性質があります。融点は121～124℃前後で、揮散しやすさにも注意が必要です。

有機合成原料や調製液原料、食品の保存料関連で広く知られています。安息香酸ナトリウムとの関係まで押さえると、実務での理解が一段深まります。

参考）https://www.ffcr.or.jp/webupload/b5d47c740c3dfdee4a59b0f93b3cd78bea98b013.pdf

皮膚、眼、気道への刺激性があり、吸入曝露ではラットで肺への影響が報告されています。医療従事者向けには、保存料としての利用と安全管理の両面を結びつけて見ることが重要です。